Kurban Bayramı Öncesi Bıçak Bileme Uyarısı

Samsun’un en eski etkin demircilerinden 75 yaşındaki İbrahim Germi, Kurban Bayramı öncesi bıçak, nacak ve baltaları bileyleyerek bayram hazırlığı yapan vatandaşlara hizmet veriyor. Germi, bulaşık makinesinde yıkanan bıçakların saplarının dağıldığını, ağızlarının bozulduğunu ve kullanılamaz hale geldiğini vurguladı.

İlkadım ilçesindeki Demirciler Yokuşu’nda yarım asrı aşkın müddettir mesleğini sürdüren İbrahim Germi, her yıl olduğu üzere bu yıl da kesici aletleri kurbana hazırlıyor. Germi, son günlerin yoğunluğu öncesinde vatandaşları uyararak, “Bıçak bileme işini Arife Günü’ne bırakmayın, sonra yeni bıçak almak zorunda kalırsınız” dedi.

“Yanlış bilenen bıçak kurbanı kesmez”

İbrahim Germi, usta eli değmeden yapılan biley süreçlerinin bıçaklara ziyan verdiğine dikkat çekerek, “Eskiden yalnızca ustalar bileme yapardı, artık herkes eline taş alıyor. Meğer yanlış bilenen bir bıçak kurbanı kesemez, eziyet olur. Bu işin ustalıkla yapılması lazım. Bu yıl bıçak bileme fiyatı 30 TL, balta ve nacak 50 TL, ocakta süreç görenler ise 100 TL’ye kadar çıkıyor” diye konuştu.

“Makinede yıkanan bıçak bir daha kullanılmaz hale geliyor”

Bıçaklarda en sık karşılaştığı sorunun, bulaşık makinesinde yıkanmaları olduğunu lisana getiren Germi, “Makineye atılan bıçakların sapı çatlıyor, metal kısmı da deforme oluyor. O bıçak bir daha kurtarılmaz. Kaliteli yeni bıçaklar ise 150 liradan başlıyor, bin liraya kadar çıkabiliyor. Vatandaş genelde biletmeyi tercih ediyor ancak yanlışsız bakım yapılmazsa her yıl tekrar masraf çıkar” tabirlerini kullandı.

Germi, Kurban Bayramı öncesi iş yoğunluğunun Arife Günü tepeye ulaştığını belirterek, vatandaşların erkenden bıçaklarını hazırlatmalarını önerdi. – SAMSUN

About The Author

admin

See author's posts